La goma guar y su uso en alimentos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 3 May-Jun, Pàg. 4-14]

Los productos alimenticios entre el perfeccionismo y la histeria
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 3 May-Jun, Pàg. 20-22]

Una nueva autoclave rotativa para productos alimentarios
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 3 May-Jun, Pàg. 23-30]

Colorantes alimenticios ayer - hoy - manana
Otterstatter, G
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 3-8]

Desgomado del aceite de soya y obtencion de lecitina
Brekke, O.L^1
1United States Department of Agriculture, Agricultural Science Education Administration, Northern Regional Research Ctr, Peoria, Illinois. Estados Unidos de América
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 10+]

Refinacion continua por medio de sosa caustica y metodo de determinacion de perdidas
Brunner, K.H
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 2 Mar-Abr, Pàg. 15-20]

Aprovechamiento de subproductos y desechos agricolas y pecuarios
Arias-torres, E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 3-9]

Beneficiado de arroz (descascarado, limpieza y pulido)
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 12-13]

La nisina en conservacion de alimentos
Delves-broughton, J^1
1Aplin Barret Ltd, Durham. Reino Unido
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 19-24]

La reducción de germenes en productos alimenticios: ¿irradiación en lugar de tratamiento con gas?
Wilhelmi, F
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1987 Vol. 9 Num. 1 Ene-Feb, Pàg. 14-16]

Aditivos para la alimentacion y la opinion publica
Taracena, A^1
1Quimica Hoechst México, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 6 Nov-Dic, Pàg. 7-10]

Alimentos regionales del estado de Guerrero
Alarcón, A; Cano, D.E
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 6 Nov-Dic, Pàg. 3-6]

Frutas envasadas en almibar. Fabricacion
¹Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 6 Nov-Dic, Pàg. 18-21]

Los nucleotidos como potenciadores de sabor
Rodríguez Palacios, F.J^1
1Productos de Maíz, Dep Inv Desarrollo, México, Distrito Federal. México
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 6 Nov-Dic, Pàg. 11-16]

Luz ultravioleta uv - c para la esterilizacion instantanea del agua
Schnyder, M.E; Franco, J.L
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 6 Nov-Dic, Pàg. 22-25]

Beneficio de cafe
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 23-24]

El bioxido de carbono podria resolver los problemas del manejo de la carne
Gigiel, A^1
1Food Research Inst Bristol, Bristol, Avon. Reino Unido
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 13]

Especias y aromas de especias desde su descubrimiento hasta el presente
Schum, H
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 3-12]

La semblanza del bimestre. Ing. Eduardo r. Mendez rubello
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 21-22]

Nuevo procedimiento para fabricar y acondicionar jamones y embutidos
[Industria alimentaria (México, D.F.), México, 1986 Vol. 8 Num. 5 Sep-Oct, Pàg. 28-32]