Capacidad antioxidante del fruto silvestre pipisco (Jaltomata procumbens), y su aplicación en la preparación de una salsa
Mendoza Rodríguez, Martha Navid¹; González Barraza, Leobardo¹; Argüelles Martínez, Lisbet²; Hernández Ramírez, Iván²; Cervantes Rodríguez, Margarita²; Rodríguez Salazar, Omar²; Aguilar Paredes, Oscar Antonio²; Méndez Iturbide, Daniel^2
1Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, San Felipe Ixtacuixtla, Tlaxcala. México; ²Universidad Autónoma de Tlaxcala, Laboratorio de Química de la Nutrición, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 83-96]

Caracterización molecular de bacterias patógenas mediante electroforesis en gel de campos pulsados (PFGE)
Morales Romero, Gaspar¹; Rodríguez Flores, Paulina Fabiola²; Béjar Ubaldo, Aída²; Jácome Galarza, Irving Eduardo³; Jaime Sánchez, Juan Luis³; Figueroa Aguilar, Gloria Alicia³; Valdez Alarcón, Juan José^1
1Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Centro Multidisciplinario de Estudios en Biotecnología, Morelia, Michoacán. México; ²Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Facultad de Ingeniería Química, Morelia, Michoacán. México; ³Laboratorio Estatal de Salud Pública de Michoacán, Morelia, Michoacán. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 48-56]

Crecimiento y actividad enzimática de cutinasa de Fusarium culmorum en fermentación sólida
Canavati Alatorre, Miriam Sofía; Aguila, Israel; Barraza Soltero, Ilse Karina; Castillón, Elizabeth; Correa Barrón, Ana Laura; Sánchez López, Ernesto; Conde Avila, Victoria; González Márquez, Angel; Méndez Iturbide, Daniel²; Ruvalcaba, Domingo; Sánchez, Carmen^1
1Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, San Felipe Ixtacuixtla, Tlaxcala. México; ²Universidad Autónoma de Tlaxcala, Facultad de Nutrición, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 8-19]

Determinación de la presencia de M. bovis en muestras de tejido bovino mediante RT-PCR
Vázquez Nolasco, Víctor Andrés¹; Cantó Alarcon, Germinal Jorge¹; Milián Suazo, Feliciano^1
1Universidad Autónoma de Querétaro, Querétaro. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 76-82]

Evaluación fitotóxica de digestatos líquidos obtenidos de co-digestión anaeróbica de residuos agropecuarios
Bustos Barrera, Edgar Esteban¹; Solís Oba, María Myrna¹; Chicatto Gasperín, Vanesa¹; Solís Oba, Aída^2
1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Tlaxcala. México; ²Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Sistemas Biológicos, Xochimilco, Distrito Federal. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 1-7]

Propiedades nanomecánicas en películas comestibles de almidón de plátano-goma gelana
Soto Ochoa, Lucero¹; Yáñez Fernández, Jorge^1
1Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, Ciudad de México. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 67-75]

Reducción de astringencia del pseudofruto de marañón (Anacardium occidentale L.) como alternativa para consumo humano
Gastélum Martínez, Elida¹; Ramírez Sucre, Manuel Octavio¹; Rodríguez Buenfil, Ingrid Mayanin¹; Morales Landa, Juan Luis^2
1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Unidad Sureste, Mérida, Yucatán. México; ²ZNOVA Agroindustrias S.P.R. de R.L. de C.V., Mérida, Yucatán. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 20-28]

Selección de bacterias nativas del estado de Chiapas, productoras de biosurfactantes a partir de aceite usado de cocina
Somoza Coutiño, Gilberto¹; Wong Villarreal, Arnoldo¹; Blanco González, Cristina²; Yañez Ocampo, Gustavo^3
1Universidad Tecnológica de la Selva, División Agroalimentaria, Ocosingo, Chiapas. México; ²Universidad Politécnica de Chiapas, Ingeniería en Tecnología Ambiental, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. México; ³Universidad Autónoma del Estado de México, Laboratorio de Edafología y Ambiente, Toluca, Estado de México. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 57-66]

Calidad fisicoquímica de concentrados de lima y limón comerciales y su efecto en la estandarización de producto
Ramírez Sucre, Manuel Octavio¹; Ayora Talavera, Teresa del Rosario¹; Rodríguez Buenfil, Ingrid Mayanin¹; Gastélum Martínez, Elida^1
1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Unidad Sureste, Mérida, Yucatán. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 150-156]

Caracterización celular y molecular de exosomas para su uso como biomarcadores de diagnóstico en retinoblastoma
Orozco Romero, María de Jesús¹; Borja Urby, Raúl²; Ponce Castañeda, Martha Verónica³; Durán Figueroa, Noé^1
1Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, Ciudad de México. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías, Ciudad de México. México; ³Instituto Mexicano del Seguro Social, Centro Médico Nacional Siglo XXI, Ciudad de México. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 135-149]

Caracterización de cinco especies de Pleurotus crecidas en cuatro medios de cultivo
Acosta Urdapilleta, María de Lourdes¹; Téllez Téllez, Maura²; Villegas, Elba³; Estrada, Arturo⁴; Díaz Godínez, Gerardo^4
1Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro Tlaxcala de Biología de la Conducta, Tlaxcala. México; ²Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro Investigaciones en Ciencias Biológicas, Cuernavaca, Morelos. México; ³Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigación en Biotecnología, Cuernavaca, Morelos. México; ⁴Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, San Felipe Ixtacuixtla, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 1-11]

Co-inoculación de Glomus sp y Methylobacterium sp para acelerar la germinación, el desarrollo vegetal e inducir resistencia en jitomate (Lycopersicum esculentum var. verome)
López Díaz, Sigifredo¹; Barajas González, Jesús Adrián²; Ceja Torres, Luis Fernando^1
1Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Jiquilpan, Michoacán. México; ²Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénega, Ocotlán, Jalisco. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 93-106]

Contenido total de fenoles y flavonoides, actividad antioxidante y antiinflamatoria de extractos crudos de Tectaria heracleifolia
Castrejón Arroyo, Karen de Jesús¹; Sánchez Cordova, Angel de Jesús¹; Capataz Tafur, Jacqueline²; Sánchez Ocampo, Paul Mauricio²; Huerta Heredia, Ariana Arlene^2
1Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca, Tierra Blanca, Veracruz. México; ²Universidad del Papaloapan, Instituto de Biotecnología, Tuxtepec, Oaxaca. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 42-50]

Crecimiento de microorganismos lipolíticos del suelo en diferentes medios de cultivo adicionados con aceite vegetal
Iracheta Donjuan, Leobardo¹; Reyes Reyes, Ana Laura¹; Hernández Gómez, Elizabeth¹; López Gómez, Pablo¹; Cruz López, Leiver Alexander¹; Quintana Escobar, Ana Odetth^1
1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Rosario Izapa, Tuxtla Chico, Chiapas. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 75-87]

Descripción morfológica de Globodera rostochiensis y su relación con el ciclo fenológico de la papa (Solanum tuberosum)
Rodríguez Altamirano, José Daniel¹; Cervantes Mejía, Vicente¹; Saucedo Berruecos, Leonel¹; Hernández Portillo, Apolonia Hortencia¹; Sánchez, Carmen²; Cuamatzi Muñoz, Martin^1
1Universidad Politécnica de Tlaxcala, Laboratorio de Agrotecnología, Hueyotlipan, Tlaxcala. México; ²Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, San Felipe Ixtacuixtla, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 165-169]

Efecto del campo eléctrico de alto voltaje sobre la actividad residual de la papaina
Meza Jiménez, María de Lourdes¹; Hernández Gallegos, Minerva Aurora¹; Robles López, María Reyna¹; Hernández Sánchez, Humberto¹; Robles de la Torre, Raúl René^2
1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Ciudad de México. México; ²Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Tepetitla, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 107-112]

Efecto de tres cepas de Agrobacterium rhizogenes y el tipo de explante sobre la transformación genética de Stevia rebaudiana
Calderón Gabriel, Luz¹; Jiménez Brigada, Adriana¹; Huerta Heredia, Ariana Arlene¹; Capataz Tafur, Jacqueline¹; García López, Edgar^1
1Universidad del Papaloapan, Instituto de Biotecnología, Tuxtepec, Oaxaca. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 34-41]

Elaboración de espumas solidas a partir de almidón y fibra de maguey (Agave spp) como alternativa al uso del poliestireno
Vega López, Gustavo Angel¹; Gómez Hernández, Erik¹; Hernández Domínguez, Edna María¹; Mendoza Mendoza, Bethsua¹; Romero López, María del Rosario¹; Vargas Torres, Apolonio^2
1Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo, Cuerpo Académico de Industrias Alimentarias, Apan, Hidalgo. México; ²Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Tulancingo, Hidalgo. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 184-189]

Estudio enzimático comparativo de los venenos de las serpientes de cascabel Crotalus aquilus y Crotalus ravus exiguus
Godoy Godoy, José Benito¹; Pérez Guzmán, Karina¹; Borja Jiménez, Juan Miguel¹; Lazcano, David²; Morlett, Jesús¹; Sierra Rivera, Crystel Aleyvick¹; Cepeda Nieto, Ana Cecilia³; Garza García, Yolanda¹; Zugasti Cruz, Alejandro^1
1Universidad Autónoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Químicas, Saltillo, Coahuila. México; ²Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Ciencias Biológicas, Monterrey, Nuevo León. México; ³Universidad Autónoma de Coahuila, Facultad de Medicina, Saltillo, Coahuila. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 67-74]

Evaluación de la transpiración en jitomate en su manejo postcosecha
Lima Mendoza, María del Rocío²; Cervantes Mejía, Vicente²; Saucedo Berruecos, Leonel²; Hernández Portillo, Apolonia Hortencia²; Sánchez, C¹; Cuamatzi Muñoz, Martin^2
1Universidad Autónoma de Tlaxcala, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, San Felipe Ixtacuixtla, Tlaxcala. México; ²Universidad Politécnica de Tlaxcala, Laboratorio de Agrotecnología, Hueyotlipan, Tlaxcala. México
[Mexican journal of biotechnology, México, 2016 Vol. 1 Núm. 1 Ene-Jun, Pág. 88-92]