XXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Expo-Alimentaria. Acapulco, Gro. 11-16 abril 1994. Sesión: Microbiología
Document title: XXV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Expo-Alimentaria. Acapulco, Gro. 11-16 abril 1994. Sesión: Microbiología
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000009993
ISSN: 0564-6758
Authors: 1
Institutions: 1Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Puebla. México
2Universidad Iberoamericana, México, Distrito Federal. México
3Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, Cuautitlán, Estado de México. México
Year:
Volumen: 29
Number: 1
Pages: 67-68
Country: México
Language: Español
Document type: Resúmenes
Approach: Descriptivo
Disciplines: Biología,
Química
Keyword: Bacterias,
Química de alimentos,
Alimentos,
Microbiología
Keyword: Biology,
Chemistry,
Bacteria,
Food chemistry,
Foods,
Microbiology
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