Principales cambios en la composicion de cuatro variedades de mango ( mangifera indica l ) durante las ultimas etapas de su desarrollo y evaluacion de su calidad
Document title: Principales cambios en la composicion de cuatro variedades de mango ( mangifera indica l ) durante las ultimas etapas de su desarrollo y evaluacion de su calidad
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000020410
ISSN: 0564-6758
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, Mérida, Yucatán. México
2Instituto Tecnológico de Mérida, Div Estudios Posgrado Inv, Mérida, Yucatán. México
Year:
Volumen: 30
Number: 1
Pages: 15-23
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Mango,
Calidad,
Mangifera indica
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Mango,
Quality,
Mangifera indica
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).