Journal: | Tecnología de alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000055231 |
ISSN: | 0564-6758 |
Authors: | Valencia Mulkay, G1 |
Institutions: | 1Compañía Nestlé S.A, Departamento de Nuevos Productos, México, Distrito Federal. México |
Year: | 1981 |
Season: | Jul-Ago |
Volumen: | 16 |
Number: | 4 |
Pages: | 20-28 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines: | Química, Ingeniería |
Keyword: | Química de alimentos, Ingeniería de materiales, Ingeniería industrial, Control de calidad, Empaque |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial engineering, Materials engineering, Packaging materials, Quality control |
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