Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000055231 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Valencia Mulkay, G1 |
Institucions: | 1Compañía Nestlé S.A, Departamento de Nuevos Productos, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1981 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 16 |
Número: | 4 |
Paginació: | 20-28 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines | Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería de materiales, Ingeniería industrial, Control de calidad, Empaque |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial engineering, Materials engineering, Packaging materials, Quality control |
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