II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Deshidratación osmótica y aspectos básicos de la tecnología de conservación por factores combinados
Document title: II Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Sesión: Deshidratación osmótica y aspectos básicos de la tecnología de conservación por factores combinados
Journal: Tecnología de alimentos
Database: PERIÓDICA
System number: 000006991
ISSN: 0564-6758
Year:
Volumen: 28
Number: 2
Pages: 32-35
Country: México
Language: Español
Document type: Resúmenes
Approach: Descriptivo
Disciplines: Ciencia y tecnología,
Ingeniería
Keyword: Tecnología,
Equipo y maquinaria,
Frutas,
Conservación,
Deshidratación
Keyword: Science and technology,
Engineering,
Technology,
Equipment and machinery,
Fruits,
Dehydration,
Preservation
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