Utilizacion de la fauna de acompanamiento del camaron (informe final - dic. 1985)
Document title: Utilizacion de la fauna de acompanamiento del camaron (informe final - dic. 1985)
Journal: Tecnología de alimentos pesqueros
Database: PERIÓDICA
System number: 000086743
ISSN: 0254-9255
Authors: 1
Institutions: 1Dir General Alimentos, Subdir General Inv Desarrollo, Lab Tecnologia Alimentos, Managua. Nicaragua
Year:
Season: Dic
Number: 3
Pages: 22-36
Country: Perú
Document type: Artículo
Approach: Analítico, prospectivo
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Keyword: Pesca,
Química de alimentos,
Nicaragua,
Océano Pacífico,
Fauna de acompañamiento,
Organolepsis,
Industrialización,
Nuevos productos,
Camarón
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Fisheries,
Food chemistry,
Nicaragua,
Pacific Ocean,
Shrimp,
Bycatch,
Organolepsis,
Industrialization,
New products
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