Journal: | Tecnología de alimentos pesqueros |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000080509 |
ISSN: | 0254-9255 |
Institutions: | 1Ministerio Comercio Industrias, Ciudad de Panamá. Panamá |
Year: | 1985 |
Season: | Ene-Jun |
Number: | 2 |
Pages: | 11-85 |
Country: | Perú |
Document type: | Artículo |
Approach: | Prospectivo, aplicado |
Disciplines: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia, Biología |
Keyword: | Química de alimentos, Pesca, Biología acuática, Peces, Panamá, Pescado, Tiburones, Salazon, Secado, Mustelus, Mustelidae |
Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Biology, Food chemistry, Fisheries, Aquatic biology, Fish, Panama, Sharks, Salting, Drying, Mustelus, Mustelidae |
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