| Journal: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000251906 |
| ISSN: | 0186-3231 |
| Authors: | Gutiérrez, R1 Vega y León, S Díaz González, G Pérez, N Ramírez, A Prado, G Urbán, G |
| Institutions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Distrito Federal. México |
| Year: | 2002 |
| Volumen: | 5 |
| Number: | 1-2 |
| Pages: | 97-101 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| Disciplines: | Matemáticas, Química |
| Keyword: | Matemáticas aplicadas, Química de alimentos, Grasa, Leche |
| Keyword: | Mathematics, Chemistry, Applied mathematics, Food chemistry, Milk, Fat |
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