Revista: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000251906 |
ISSN: | 0186-3231 |
Autors: | Gutiérrez, R1 Vega y León, S Díaz González, G Pérez, N Ramírez, A Prado, G Urbán, G |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Distrito Federal. México |
Any: | 2002 |
Volum: | 5 |
Número: | 1-2 |
Paginació: | 97-101 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, analítico |
Disciplines | Matemáticas, Química |
Paraules clau: | Matemáticas aplicadas, Química de alimentos, Grasa, Leche |
Keyword: | Mathematics, Chemistry, Applied mathematics, Food chemistry, Milk, Fat |
Solicitud del documento | |