| Revista: | Revista Chapingo. Serie ingeniería agropecuaria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000251906 |
| ISSN: | 0186-3231 |
| Autores: | Gutiérrez, R1 Vega y León, S Díaz González, G Pérez, N Ramírez, A Prado, G Urbán, G |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco, Distrito Federal. México |
| Año: | 2002 |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 1-2 |
| Paginación: | 97-101 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplinas: | Matemáticas, Química |
| Palabras clave: | Matemáticas aplicadas, Química de alimentos, Grasa, Leche |
| Keyword: | Mathematics, Chemistry, Applied mathematics, Food chemistry, Milk, Fat |
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