Journal: | Revista brasileira de pesquisas medicas e biologicas |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000117785 |
ISSN: | 0034-7310 |
Authors: | Pessoa, D.C.N. de Pontes1 Lago, E. Salzano Freitas, L. Gomes de Antunes, N.L. Marinho Bion, F. Martins |
Institutions: | 1Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciencias da Saude, Recife, Pernambuco. Brasil |
Year: | 1979 |
Season: | Jun |
Volumen: | 12 |
Number: | 2-3 |
Pages: | 127-132 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Arroz, Frijol, Contenido proteico |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Bean, Rice, Protein content |
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