| Revista: | Revista brasileira de pesquisas medicas e biologicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000117785 |
| ISSN: | 0034-7310 |
| Autores: | Pessoa, D.C.N. de Pontes1 Lago, E. Salzano Freitas, L. Gomes de Antunes, N.L. Marinho Bion, F. Martins |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciencias da Saude, Recife, Pernambuco. Brasil |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | Jun |
| Volumen: | 12 |
| Número: | 2-3 |
| Paginación: | 127-132 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Arroz, Frijol, Contenido proteico |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Bean, Rice, Protein content |
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