| Journal: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000144465 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Authors: | Nuñez Olivera, José Manuel1 |
| Institutions: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, División de Prospección Económica, Tecnológica y Sectorial, Guadalajara, Jalisco. México |
| Year: | 1998 |
| Season: | Ago-Sep |
| Volumen: | 13 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 20-24 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Revisión bibliográfica |
| Approach: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplines: | Economía, Química |
| Keyword: | Economía industrial, Química de alimentos, Industria cárnica, México |
| Keyword: | Economics, Chemistry, Industrial economics, Food chemistry, Meat Industry, Mexico |
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