Revisión de la Industria Cárnica Nacional



Título del documento: Revisión de la Industria Cárnica Nacional
Revista: Lácteos y cárnicos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000144465
ISSN: 0187-7666
Autores: 1
Instituciones: 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, División de Prospección Económica, Tecnológica y Sectorial, Guadalajara, Jalisco. México
Año:
Periodo: Ago-Sep
Volumen: 13
Número: 4
Paginación: 20-24
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplinas: Economía,
Química
Palabras clave: Economía industrial,
Química de alimentos,
Industria cárnica,
México
Keyword: Economics,
Chemistry,
Industrial economics,
Food chemistry,
Meat Industry,
Mexico
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