| Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000144465 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Autores: | Nuñez Olivera, José Manuel1 |
| Instituciones: | 1Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C, División de Prospección Económica, Tecnológica y Sectorial, Guadalajara, Jalisco. México |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Ago-Sep |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 20-24 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Economía, Química |
| Palabras clave: | Economía industrial, Química de alimentos, Industria cárnica, México |
| Keyword: | Economics, Chemistry, Industrial economics, Food chemistry, Meat Industry, Mexico |
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