Journal: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000211838 |
ISSN: | 0187-7666 |
Authors: | Vega y León, Salvador1 Pérez Flores, Norma A Gutiérrez Tolentino, Rey Díaz González, Gilberto Ramírez Ayala, Acacia Vega y Rojo, América |
Institutions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, Xochimilco, Distrito Federal. México |
Year: | 2003 |
Season: | Oct-Nov |
Volumen: | 18 |
Number: | 5 |
Pages: | 36-46 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Revisión bibliográfica |
Approach: | Analítico |
Disciplines: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
Keyword: | Química de alimentos, Bovinos, Leche, Adulteración, Productos lácteos |
Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Food chemistry, Bovines, Milk, Adulteration, Dairy products |
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