Pinto, M.; Vega, S.; Pérez, N. Métodos de análisis de leche y derivados. Valdivia: UNIPRINT, 1998, 494 p. ISBN 956-2729-82-3
Document title: Pinto, M.; Vega, S.; Pérez, N. Métodos de análisis de leche y derivados. Valdivia: UNIPRINT, 1998, 494 p. ISBN 956-2729-82-3
Journal: Lácteos y cárnicos mexicanos
Database: PERIÓDICA
System number: 000211842
ISSN: 0187-7666
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Oct-Nov
Volumen: 18
Number: 5
Pages: 56-56
Country: México
Language: Español
Document type: Reseña de libro
Approach: Divulgación
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Leche,
Análisis químico,
Productos lácteos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milk,
Chemical analysis,
Dairy products
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