Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000211842 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Vega y León, Salvador1 |
Institucions: | 1Universidad Autónoma Metropolitana, Departamento de Producción Agrícola y Animal, México, Distrito Federal. México |
Any: | 2003 |
Període: | Oct-Nov |
Volum: | 18 |
Número: | 5 |
Paginació: | 56-56 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Leche, Análisis químico, Productos lácteos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk, Chemical analysis, Dairy products |
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