¿Cómo saber si nos alimentamos sanamente? Entrevista con Carlos A. Monteiro
Bermúdez, Guillermo¹; García, Martha Elena^1
1La Jornada del Campo, Ciudad de México. México; ²Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 181-194]

Counihan, Carole; Siniscalchi, Valeria(eds.) Food actvism. Agency, democracy and economy Londres/Nueva York: Bloomsbury, 2014, 251 pp
Vázquez–Medina, José Antonio^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 224-226]

“El alcohol alimento”: historias de las metáforas del motor humano y las calorías entre el siglo XIX y el XX
Vargas Domínguez, Joel^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 139-161]

La agroecología como alternativa: movimiento, ciencia y práctica para la justicia y soberanía alimentaria
Ávila Romero, León Enrique¹; Cordero Oseguera, Emilia Itzel²; Ledezma Rivera, Jhonny³; Galvis, Ana Cecilia²; Ávila Romero, Agustín^4
1Universidad Intercultural de Chiapas, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. México; ²Universidad Mayor de San Simón, Cochabamba. Colombia; ³University of California, Berkeley, California. Estados Unidos de América; ⁴Universidade Federal de Goias, Goiania, Goias. Brasil
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 195-218]

La atención del exceso de peso en la población con edad escolar en México en dos sexenios: de las microfundamentaciones a la mediación familiar
Martínez Espinosa, Alejandro^1
1El Colegio de la Frontera Norte, Tijuana, Baja California. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 69-93]

Montes de Oca Barrera, Laura Beatriz. Comida chatarra. Entre la gobernanza regulatoria y la simulación.México: Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM, 2019. ISBN 978-607-30-1311-6
Gravante, Tommaso^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 227-229]

Pilcher, Jeffrey M. Planet taco. A global history of Mexican food. Nueva York: Oxford University Press, 2012, 291 p
Vázquez–Medina, José Antonio^1
1Universidad del Claustro de Sor Juana, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 219-223]

¿Por qué tomamos tanto refresco en México? Una aproximación desde la interdisciplina
Théodore, Florence L¹; Blanco–García, Ilian¹; Juárez–Ramírez, Clara^1
1Instituto Nacional de Salud Pública, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 19-45]

Prácticas y redes de autonomía alimentaria en la Ciudad de México: un acercamiento etnográfico
Gravante, Tommaso^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 163-179]

¿Qué es y cómo se utiliza la evaluación sensorial?
Severiano–Pérez, Patricia^1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química, Ciudad de México. México
[INTERdisciplina, México, 2019 Vol. 7 Núm. 19 Sep-Dic, Pág. 19-45]