| Journal: | INTERdisciplina |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000515554 |
| ISSN: | 2448-5705 |
| Authors: | Vázquez–Medina, José Antonio1 |
| Institutions: | 1Universidad del Claustro de Sor Juana, Ciudad de México. México |
| Year: | 2019 |
| Season: | Sep-Dic |
| Volumen: | 7 |
| Number: | 19 |
| Pages: | 219-223 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Reseña de libro |
| Approach: | Histórico, descriptivo |
| Disciplines: | Sociología, Historia, Antropología |
| Keyword: | Historia regional, Alimentación, Epoca colonial, Cultura alimentaria, Antropología de la cultura, México |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
