| Journal: | Dimensión antropológica |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000477675 |
| ISSN: | 1405-776X |
| Authors: | Aceves Avila, Roberto1 |
| Institutions: | 1Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco. México |
| Year: | 2018 |
| Season: | Ene-Abr |
| Volumen: | 72 |
| Pages: | 72-109 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| Disciplines: | Antropología |
| Keyword: | Antropología de la cultura, México, Recetarios de cocina, Jalisco, Patrimonio cultural inmaterial, Identidad, Tradición culinaria |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
