| Revue: | Dimensión antropológica |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000477675 |
| ISSN: | 1405-776X |
| Autores: | Aceves Avila, Roberto1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco. México |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Ene-Abr |
| Volumen: | 72 |
| Paginación: | 72-109 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, México, Recetarios de cocina, Jalisco, Patrimonio cultural inmaterial, Identidad, Tradición culinaria |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
