| Revista: | Dimensión antropológica |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000477675 |
| ISSN: | 1405-776X |
| Autors: | Aceves Avila, Roberto1 |
| Institucions: | 1Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco. México |
| Any: | 2018 |
| Període: | Ene-Abr |
| Volum: | 72 |
| Paginació: | 72-109 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplines | Antropología |
| Paraules clau: | Antropología de la cultura, México, Recetarios de cocina, Jalisco, Patrimonio cultural inmaterial, Identidad, Tradición culinaria |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
