Prebióticos y probióticos usados en la industria láctea para beneficio del consumidor
Document title: Prebióticos y probióticos usados en la industria láctea para beneficio del consumidor
Journal: Biotecnia
Database: PERIÓDICA
System number: 000266351
ISSN: 1665-1456
Authors: 1
2
Institutions: 1Industria Láctea La Perla, Caborca, Sonora. México
2Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Hermosillo, Sonora. México
Year:
Season: Ene-Abr
Volumen: 8
Number: 1
Pages: 26-34
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Gastroenterología,
Lácteos,
Prebióticos,
Probióticos
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Gastroenterology,
Dairy products,
Prebiotics,
Probiotics
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