Cuadernos de nutrición (1057 documentos)

11.-
La importancia de la alimentación y la hidratación en la prevención y el tratamiento de la litiasis renal
Pfeffer, Frania
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 3 May-Jun, Pág. 86-97]
12.-
Los hornos bajo tierra: muy antiguos pero aún en uso
Vargas, Luis Alberto1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 3 May-Jun, Pág. 105-117]
13.-
Ultrasonido en tecnología de alimentos
Badui Dergal, Salvador
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 3 May-Jun, Pág. 106-114]
14.-
Vitamina D
Bourges Rodríguez, Héctor1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 3 May-Jun, Pág. 104-105]
15.-
Café y cafeína: apuntes sobre marco regulatorio en México
Esquivel Flores, María Guadalupe
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 75-77]
16.-
Ciencia y tecnología detrás de una taza de café
González Martínez, Samuel
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 70-74]
17.-
Dos notas interesantes <Alimentación saludable y canasta básica>
Bourges Rodríguez, Héctor
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 42-43]
18.-
El papel de los probióticos en la obesidad
Castro Rodríguez, Diana Catalina1
1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Biología de la Reproducción, Ciudad de México. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 56-62]
19.-
La probable más antigua técnica para la alimentación complementaria
Vargas, Luis Alberto1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 63-65]
20.-
Luis Alberto Vargas Guadarrama
Bak-Geller Corona, Sarah1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, Ciudad de México. México
[Cuadernos de nutrición, México, 2019 Vol. 42 Núm. 2 Mar-Abr, Pág. 48-49]