Archivos latinoamericanos de nutrición

341.-	Indice de calidad nutricional por volumen (icnv) : un nuevo indicador para evaluar la calidad nutricional de preparaciones y dietas Araya, H¹; Vera, G; Ruz, M; Pak, N ¹Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1989 Vol. 39 Num. 1 Mar, Pàg. 17-26]
342.-	Muller hg, an introduction to tropical food science, cambridge, cambridge university press, december, 1988, 316 p [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1989 Vol. 39 Num. 1 Mar, Pàg. 109]
343.-	A fracao " fibra da dieta " em alimentos crus e processados Derivi, S.C.N¹; Mendez, M.H.M; Rodriguez, M.C.R; Fernandes, M.L ¹Universidade Federal Fluminense, Facultad de Farmacia, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 965-978]
344.-	Caracterizacion del potencial nutricional del frijol tepari (phaseolus acutifolius) cultivado en mexico Gonzalez De Mejia, E¹; Grajeda Cota, P; Celada, E; Valencia, M.E ¹Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 907-924]
345.-	Culinary practices and consumption characteristics of common beans at the rural home level Bressani, R¹; Navarrete, D; Garcia Soto, A; Elias, L ¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Ciencias Agricolas Alimentos, Ciudad de Guatemala. Guatemala [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 925-934]
346.-	Development of an infant food product based on fermented milk, cereals an soybean Morales de León, J¹; Graue Wiechers, R; Villalobos, M.E; Bourges Rodriguez, H ¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dep Ciencia Tecnologia Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 852-864]
347.-	Diagnostico sanitario y tecnologico del proceso artesanal del queso fresco de cabra en chile Camacho, L¹; Sierra, C ¹Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 935-945]
348.-	Efecto de la incorporacion de aditivos sobre el envejecimiento de geles de almidon de maiz y arepas Rivero de Padua, M¹; Verde, O; Lucena de Oralla, M; Arias, J ¹Ctr Inv Estado Explotacion Agroindustrial, San Felipe, Yaracuy. Venezuela; ²Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 883-906]
349.-	Elaboracion de una pasta para untar a partir de especies de pescado pertenecientes a la fauna de acompanamiento del camaron Sena, C¹; Bello ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 865-882]
350.-	Estado nutritivo de una poblacion infantil marginal de la comunidad autonoma de madrid, espana Moreiras Varela, O¹ ¹Universidad Complutense de Madrid, Madrid. España [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 803-814]
351.-	Evaluación nutricional de las semillas de ipil - ipil (Leucaena leucocephala), casco de vaca (Bauhinia monandra) y algarrobo de olor (Albizia lebbeck) Abreu Penate, M¹; Bencomo Hernández, A; Sampere Diaz, E; Farras Fernandez, I; Hernandez Triana, M; Porrata Moury, C; Ponce de León Boloy, I ¹Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba; ²Instituto de Hematología e Inmunología, La Habana. Cuba [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 956-964]
352.-	Indicadores de musculo y grasa en varones de los estratos socioeconomicos altos de caracas López, M¹; Contreras De Blanco ¹Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 815-833]
353.-	Medicion de ingesta de liquidos en base a la dilucion del deuterio Infante, C¹; Lara, W; Mardones, F; Rosso, P; Vio, F ¹Universidad de Chile, Facultad de Ciencias, Santiago de Chile. Chile; ²Comision Chilena Energia Nuclear, Santiago de Chile. Chile; ³Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile; ⁴Pontificia Universidad Católica de Chile, Escuela de Medicina, Santiago de Chile. Chile [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 834-843]
354.-	Tabla de alimentos de temporada del ecuador Alyear, J¹; Laspina, I; Rodríguez, A; Carrillo, M ¹Ministerio Salud, Quito, Pichincha. Ecuador [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 979-988]
355.-	Uso de la lombriz de tierra como suplemento proteinico en dietas para conejos Orozco Almanza, M.S¹; Ortega Cerrilla, María Esther; Pérez-Gil Romo, Fernando ¹Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubirán", Dirección de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 946-955]
356.-	Valor biologico y complementario a la harina de trigo, del concentrado proteinico de atriplex lampa Mucciarelli, S¹; Cid, J; Arellano, M; Fernández, S; Luquez, N; Muzaber, J ¹Universidad Nacional de San Luis, Fac Quimica Farmacia, San Luis, San Luis. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1988 Vol. 38 Num. 4 Dic, Pàg. 844-851]
357.-	Efecto de la hipervitaminosis a aguda sobre las concentraciones sericas de na, k, mg, fe, zn y cu en ratas Alarcon, O.M¹; Burguera, J.L; Burguera, N ¹Universidad de Los Andes, Fac Medicina, Dep Bioquimica, Mérida. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1987 Vol. 37 Num. 2 Jun, Pàg. 305-311]
358.-	Efecto de los procesos tecnologicos y de la fortificacion sobre el contenido de minerales y hierro disponible in vitro en mezclas vegetales Armada Romano, M¹; Adamo, C ¹Universidad Nacional de Salta, Salta. Argentina [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1987 Vol. 37 Num. 2 Jun, Pàg. 342-350]
359.-	Effect of cocaine intake on the development of fatty liver in rats fed a low - protein diet Ramos Aliaga, R¹; Placencia, M ¹Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Lima. Perú [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1987 Vol. 37 Num. 2 Jun, Pàg. 282-294]
360.-	Elaboracion de bloques congelados de pulpa de pescado y su evaluacion durante el almacenamiento Rodríguez, L¹; Bello, R.A ¹Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Caracas, Distrito Federal. Venezuela [Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1987 Vol. 37 Num. 2 Jun, Pàg. 351-363]

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