Lipolisis en leche de mezcla destinada a la produccion de mantequilla
Camejo-corrales, J¹; Cespedes-oceguera, F
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 233-235]

Metodo indirecto de seleccion de la leche para la produccion de leche evaporada
Ortega, O¹; Cabrera, M.C; Granadillo, J.A; Zamora, V; Pérez, E
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 209-214]

Metodo para la determinacion de quimosina en cuajo
Cisneros, F¹; Echague, M; Perdomo-gonzalez, M.E
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 257-259]

Morfometria de la mucosa del intestino delgado de ratas tratadas con arabinosido de citosina
González, T.L¹; Rodríguez, N; Castillo, A; Diaz, R
¹Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, Dep Nutricion Higiene Alimentos, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 301-305]

Productos curados de cerdos alimentados con dietas basadas en mezclas de desperdicios procesados y miel final suplementados con una fuente proteica
Martin, M¹; Vivar, I; Espinosa, M.E; Iglesias, G
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Ciencia Tecnologia Carne, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 201-207]

Termoestabilidad de leche para concentrados esterilizados
Granadillo, J.A¹; Ortega, O; Cabrera, M.C; Real Del Sol, E.M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Desarrollo Farmaceutico Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 215-220]

Variacion de la actividad coagulante del cuajo con su composicion enzimatica
Cisneros, F¹; Echague, M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 2 Dic, Pág. 251-255]

Aislamiento y caracterizacion de hongos filamentosos celuloliticos
Guerra, G¹; Abin, L; Herrera, A
¹Universidad de La Habana, Facultad de Biología, Departamento de Microbiología, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 17-38]

Aplicacion del metodo de rosenbrock en la optimizacion del medio de cultivo para bacterias celuloliticas
Rodríguez, H¹; Enriquez, A; Volfova, O
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Departamento de Fermentaciones, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 39-50]

Cambios en la composicion nutricional (azucares reductores y totales) de 5 variedades pre - comerciales de papa, conservadas por irradi acion
Segarte, F.R¹; Canet, F.M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnicas Nucleares, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 171-177]

Caracterizacion del suero de queso crema managua de produccion nacional
Cabrera, M.C¹; Real Del Sol, E.M; Ortega, O; Bernan, I
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 135-140]

Deteccion y estudio de la actividad celulolitica en cellulomonas sp ii bc
Rodríguez, H¹; Volfova, O
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Microbiologia Industrial, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 51-58]

Efecto de grandes dosis diarias de acido ascorbico sobre la prenez de las ratas
Rodriguez, M.D¹; Lima, M.T; Sanabria, J.G
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Biologia Celular, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 123-128]

Efecto de las radiaciones gamma en algunos componentes nutricionales y propiedades organolepticas del frijol negro (phaseolus vulgaris l.). Estudio preliminar
Del Pozo, R¹; Torricella, R; Iglesias, I
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 163-170]

Efecto de la trifluoperazina sobre el desarrollo embrionario del raton
Rodriguez, M.D¹; Friman, M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Biologia Celular, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 129-134]

Estudio de la estabilidad termica de la ldp iv. Efecto del hexametafosfato de sodio
Ortega, O¹; Cabrera, M.C; Granadillo, J.A; Real Del Sol, E.M; Pérez, E
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 151-161]

Estudio de la estabilidad termica de la leche descremada en polvo iii. Efecto del tripolifosfato de sodio
Cabrera, M.C¹; Ortega, O; Granadillo, J.A; Real Del Sol, E.M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnologia Lactea, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 141-149]

Evaluacion de diferentes parametros fisico-quimicos en la separacion d la lisina mediante columnas de intercambio ionico
Villan, J¹; Enriquez, A; Alfonso, E; Planas, E
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Microbiologia Industrial, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 67-80]

Incremento de la digestibilidad de levaduras por aumento en la permeablidad de la pared celular
Hernández Rosales, Frank¹; Illnait-ferrer, J; Urbay, C.M
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dir Biomedicina, Lab Bioquimica Nutricion, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 117-122]

Inhibicion de la germinacion de cebollas por radiaciones gamma. Estudio preliminar
Iglesias-enriquez, I¹; Canet, F.M; Garriga, E
¹Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Tecnicas Nucleares, La Habana. Cuba
[Revista de ciencias biológicas, Cuba, 1984 Vol. 15 Núm. 1 Abr, Pág. 179-191]