Elaboracion, por programacion lineal, de nuevos productos a partir de cereales y leguminosas
Ballesteros, M¹; Yepiz, G; Grijalva, M; Ramos, E; Valencia, M
¹Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 130-145]

Evaluacion de la calidad proteinica de la harina de carne de tiburon tollo. (squalus acanthias)
Lacera-rua, A¹; Bressani, R; Molina, M.R; Braham, E
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Ciencias Agricolas Alimentos, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 146-168]

Factibilidad de empleo de diferentes agentes adhesivos para el desarrollo de productos a base de carne deshuesada de pescado
Quezada, O¹; Bello, R.A
¹Universidad Central de Venezuela, Fac Ciencias, Dep Tecnologia Alimentos, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 169-188]

Grupo permanente de trabajo de la slan en sistemas de vigilancia alimentaria - nutricional. Sistema de vigilancia nutricional en colombia
Aranda-pastor, J
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 217-235]

Inactivación térmica de las enzimas polifenoloxidasa y peroxidasa en acelga (beta vulgaris, cicla)
Garrote, R.L¹; Bertone, R.A; Silva, E.R; Sbodio, O.A
¹Universidad Nacional del Litoral, Instituto de Tecnología de Alimentos, Santa Fe. Argentina
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 198-216]

Mejoramiento genetico de las leguminosas de grano de importancia en la dieta latinoamericana y la soya
Lam Sánchez, A^1
1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias e Veterinarias, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 11-21]

Niveles de zinc y cobre en lactantes chilenos
Rodríguez, A¹; Soto, G; Venegas, G; Castillo, A; Torres, S
¹Soc Quimica Minera De Chile, Facultad de Farmacia, Concepción. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 25-34]

Obtencion de harina y concentrado proteinico de semillas de melilotus albus. Estudio de la calidad de la proteina
Mucciarelli, S¹; Arellano, M; Pedernera, M; Cid, J; Guardia, C
¹Universidad Nacional de San Luis, Fac Quimica Farmacia, San Luis, San Luis. Argentina
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 94-108]

Relacion entre la digestibilidad y el valor proteinico del frijol comun. (phaseolus vulgaris)
Bressani, R¹; Elias, L.G
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Ciencias Agricolas Alimentos, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 189-197]

Uso de alimentos tratados mediante radiacion gamma en la alimentacion de la trucha arcoiris (salmo gairdnerii irideus)
Grumberg, J¹; González, O
¹Universidad de Chile, Fac Ciencias Agrarias Veterinarias Forestales, Esc Ciencias Veterinarias, Santiago de Chile. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1984 Vol. 34 Núm. 1 Mar, Pág. 83-93]

Comparacion de cuatro metodos de evaluacion de calidad proteinica en fuentes vegetales
Munoz-maquina, A.M¹; Gross, R; Schoeneberger, H; Villacorta, L
¹Universidad Nacional Agraria La Molina, Dep Nutricion, La Molina, Lima. Perú
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 826-842]

Costo-efecto social de dos sistemas de tratamiento del nino desnutrido, en chile
Gómez, E¹; Atalah, E; Salinas, B
¹Universidad de Chile, Fac Medicina, Div Norte, Santiago de Chile. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 770-784]

Crecimiento celular de utero, placenta y fetos durante la restriccion calorica materna cronica en ratas
Araya, J¹; Reyes, M.C; Baginsky, C.M; Ruz, M
¹Universidad de Chile, Fac Medicina, Div Norte, Santiago de Chile. Chile
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 814-825]

Cultivation of two varieties of winged bean (psophocarpus tetragonolobus, l. Dc) in jaboticabal, sao paulo
Lam Sánchez, A¹; Durigan, J.F; Oliveira, E.T; Serigatto, W.J.N; Faggioni, J.L
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Agronomicas Veterinaria, Esc Agricultura, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 874-883]

El puntaje dietetico como metodologia simplificada para procesar y analizar datos de consumo de alimentos
Zamora, R.M¹; Valverde, V
¹Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Div Des Humano, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 843-860]

Evaluacion de algunas caracteristicas quimico-nutricionales de la semilla del arbol de hule (hevea brasiliensis)
Selle, C.M¹; Gonzalez Mejia, E; Elias, L.G; Bressani, R.R
¹Universidad del Valle de Guatemala, Dep Quimica, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 884-901]

Impacto nutricional de la alimentacion complementaria en relacion con la duracion y gravedad de los episodios infecciosos
Uriburu, G¹; Román, A.V; Blanco, L; Herrera, M; Campos, A
¹Universidad de Costa Rica, Ctr Inv Tecnol Alimentos, San José. Costa Rica
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 785-801]

Inhibidores de tripsina en alimentos a base de soya : revision critica de la cinetica de destruccion termica y los metodos de analisis
Cuevas, R¹; Cheryan, M
¹Ctr Inv Edo Para La Prod Exp Agroindustrial, San Felipe, Yaracuy. Venezuela
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 902-931]

Los acidos grasos esenciales : sus transformaciones y funciones
Brenner, R.R^1
1Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Ciencias Médicas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 735-747]

Notes on mortality research
Delgado, H.L^1
1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, División de Desarrollo Humano, Ciudad de Guatemala. Guatemala
[Archivos latinoamericanos de nutrición, Venezuela, 1983 Vol. 33 Núm. 4 Dic, Pág. 748-754]