| Revista: | Revista salud pública y nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000265455 |
| ISSN: | 1870-0160 |
| Autores: | González Torres, Laura1 Tellez Valencia, Alfredo Sampedro, José G Nájera, Hugo |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Pachuca, Hidalgo. México |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 2 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Medicina, Química |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Bioquímica, Química de alimentos, Proteínas, Alimentos, Aminoácidos esenciales, Alimentación, Calidad, Digestibilidad, Clasificación |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Biochemistry, Food chemistry, Proteins, Foods, Essential aminoacids, Feeding, Quality, Digestibility, Classification |
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