| Journal: | Revista salud pública y nutrición |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000265455 |
| ISSN: | 1870-0160 |
| Authors: | González Torres, Laura1 Tellez Valencia, Alfredo Sampedro, José G Nájera, Hugo |
| Institutions: | 1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Pachuca, Hidalgo. México |
| Year: | 2007 |
| Season: | Abr-Jun |
| Volumen: | 8 |
| Number: | 2 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| Disciplines: | Medicina, Química |
| Keyword: | Metabolismo y nutrición, Bioquímica, Química de alimentos, Proteínas, Alimentos, Aminoácidos esenciales, Alimentación, Calidad, Digestibilidad, Clasificación |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Biochemistry, Food chemistry, Proteins, Foods, Essential aminoacids, Feeding, Quality, Digestibility, Classification |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
