Revista mexicana de ciencias pecuarias (528 documentos)


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Prediction of carcass characteristics of discarded Pelibuey ewes by ultrasound measurements
Chay Canul, Alfonso J1; Pineda Rodriguez, Juan José1; Olivares Pérez, Jaime2; Ríos Rincón, Francisco G3; García Herrera, Ricardo1; Piñeiro Vázquez, Ángel T4; Casanova Lugo, Fernando5
1Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias Agropecuarias, Villahermosa, Tabasco. México; 2Universidad Autónoma de Guerrero, Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Ciudad Altamirano, Guerrero. México; 3Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Culiacán, Sinaloa. México; 4Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de Conkal, Conkal, Yucatán. México; 5Tecnológico Nacional de México, Instituto Tecnológico de la Zona Maya, Chetumal, Quintana Roo. México
[Revista mexicana de ciencias pecuarias, México, 2019 Vol. 10 Núm. 2 Abr-Jun, ]

   
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Evaluación y análisis sensorial del Queso Bola de Ocosingo (México) desde la perspectiva del consumidor
Agudelo López, Mónica1; Cesín Vargas, Alfredo2; Espinoza Ortega, Angélica3; Ramírez Valverde, Benito4
1Universidad Autónoma Chapingo, Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial, Chapingo, Estado de México. México; 2Universidad Nacional Autónoma de México, Unidad Académica de Estudios Regionales, Jiquilpan, Michoacán. México; 3Universidad Autónoma del Estado de México, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales, Toluca, Estado de México. México; 4Colegio de Postgraduados, Campus Puebla, Puebla. México
[Revista mexicana de ciencias pecuarias, México, 2019 Vol. 10 Núm. 1 Ene-Mar, ]

   
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