| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000253529 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Aued Pimentel, Sabria1 Caruso, Miriam Solange Fernandes Kumagai, Edna Emy Ruvieri, Valter Zenebon, Odair |
| Instituciones: | 1Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 64 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 167-172 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Alimentos, Acidos grasos saturados, Esteres metílicos, Cromatografía de gases |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Foods, Saturated fatty acids, Methyl esters, Gas chromatography |
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