Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000253529 |
ISSN: | 0073-9855 |
Autors: | Aued Pimentel, Sabria1 Caruso, Miriam Solange Fernandes Kumagai, Edna Emy Ruvieri, Valter Zenebon, Odair |
Institucions: | 1Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 2005 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 64 |
Número: | 2 |
Paginació: | 167-172 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química analítica, Química de alimentos, Alimentos, Acidos grasos saturados, Esteres metílicos, Cromatografía de gases |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Foods, Saturated fatty acids, Methyl esters, Gas chromatography |
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