| 341.- |
Estado nutricional de pacientes internados em enfermaria de gastroenterologia
Sena, Fany Govetri1; Taddeo, Eliane Figueiredo2; Andrade Neto, Eduardo Ramos de; Ferreira, Marcia do Socorro Rodrigues; Rolim, Ernani Geraldo
1Santa Casa de Sao Paulo, Servico de Nutricao e Dietetica, Sao Paulo. Brasil; 2Santa Casa de Sao Paulo, Departamento de Medicina, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 233-239]
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Formulação de dietas enterais artesanais e determinação da osmolalidade pelo método crioscópico
Henriques, Gilberto Simeone1; Rosado, Gilberto Paixao2
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 225-232]
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Programa 5S's adaptado ao gerenciamento da alimentação escolar no contexto da descentralização
Coelho, Ana Iris Mendes1; Campos, Maria Teresa Fialho de Sousa; Silva, Roberta Ribeiro; Macedo, Daniana Silva; Lima, Luciano Souza; Silva, Daniele Ferreira da
1Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 3 Sep-Dic, Pág. 289-302]
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Adesão de pacientes HIV positivos à dietoterapia ambulatorial
Quintaes, Kesia Diego1; Garcia, Rosa Wanda Diez2
1Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Hospital e Maternidade Celso Pierro, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 175-181]
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Análise tecnológica, nutricional e sensorial de macarrão elaborado com farinha de trigo adicionada de farinha de feijão-guandu
Casagrandi, Daniela Abbas1; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolim; Salgado, Jocelem Mastrodi; Pizzinato, Antenor2; Novaes, Nelson Jose3
1Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil; 2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro de Pesquisa de Pecuaria do Sudeste, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 137-143]
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| 351.- |
Bró, caxixe e ouricuri estratégias de sobrevivência no semi-árido baiano
Assis, Ana Marlucia Oliveira1; Freitas, Maria do Carmo Soares de; Oliveira, Tereza Cristina; Prado, Matildes da Silva; Sampaio, Liliam Ramos; Machado, Amelia Dreyer; Queiroz, Denise Amorim
1Universidade Federal da Bahia, Escola de Nutricao, Salvador, Bahia. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 159-166]
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| 352.- |
Perfil nutricional de crianças e suas mães em bolsões de pobreza do município de Campinas, SP - 1996
Domene, Semiramis Martins Alvares1; Zabotto, Claudia Botelho2; Meneguello, Rachel3; Galeazzi, Maria Antonia Martins4; Taddei, Jose Augusto de Aguiar Carrazedo5
1Pontificia Universidade Catolica de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 2Secretaria de Educacao, Divisao de Nutricao, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 3Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Ciencias Politicas, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 4Universidade Estadual de Campinas, Nucleo de Estudos e Pesquisas em Alimentacao, Campinas, Sao Paulo. Brasil; 5Universidade Federal de Sao Paulo, Escola Paulista de Medicina, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 183-189]
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Retirada do tegumento e da extração dos pigmentos na qualidade protéica do feijão-preto
Chiaradia, Ana Cristina Nascimento1; Costa, Neuza Maria Brunoro2; Gomes, Jose Carlos
1Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; 2Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 131-136]
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| 356.- |
Uso doméstico da maceração e seu efeito no valor nutritivo do feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L.)
Oliveira, Admar Costa de1; Reis, Soely Maria Pissini Machado; Leite, Eliete de Carvalho; Vilela, Elke Simoni Dias; Padua, Eloisa Amaral; Tassi, Erika Maria Marcondes; Cuneo, Florencia; Jacobucci, Helaine Beatriz; Pereira, Joelma; Dias, Nadia Fatima Gibrim Pereira; Gonzalez, Norka Beatriz Barrueto; Zinsly, Patricia Ferreira
1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 2 May-Ago, Pág. 191-195]
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Amamentação em crianças com síndrome de Down: a percepção das mães sobre a atuação dos profïssionais de saúde
Amorim, Suely Teresinha Schmidt Passos de1; Moreira, Herivelto2; Carraro, Telma Elisa3
1Universidade Federal do Parana, Departamento de Nutricao, Curitiba, Parana. Brasil; 2Pontificia Universidade Catolica do Parana, Curitiba, Parana. Brasil; 3Universidade Federal do Parana, Departamento de Enfermagem, Curitiba, Parana. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 1 Ene-Abr, Pág. 91-101]
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| 359.- |
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| 360.- |
Aspectos nutricionais de fitatos e taninos
Silva, Mara Reis1; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da2
1Universidade Federal de Goias, Faculdade de Nutricao, Goiania, Goias. Brasil; 2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[ Revista de nutricao, Brasil, 1999 Vol. 12 Núm. 1 Ene-Abr, Pág. 21-32]
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