| Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000006761 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Autores: | Garcia Vega, L.A1 Rojo Alarcon, A.D |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Chihuahua, Fac Zootecnia, Chihuahua. México |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Jun-Jul |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 33-34 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Aplicado, divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Carne, Grasas, Bovinos, Industria, Ultrasonografía |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Fats, Meat, Bovines, Industry, Ultrasonography |
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