| Revue: | Lácteos mexicanos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000128069 |
| ISSN: | 0187-7666 |
| Año: | 1991 |
| Periodo: | Ene |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 10-10 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Lácteos, Manuales, Industria |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Dairy products, Manuals, Industry |
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