Manual de industrias lacteas. Alfa editores tecnicos sa. Mexico, 350 p



Título del documento: Manual de industrias lacteas. Alfa editores tecnicos sa. Mexico, 350 p
Revista: Lácteos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000128069
ISSN: 0187-7666
Año:
Periodo: Ene
Volumen: 5
Número: 6
Paginación: 10-10
País: México
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Química industrial,
Lácteos,
Manuales,
Industria
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Dairy products,
Manuals,
Industry
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