| Revue: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000171930 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | García Cachau, M1 Otrosky, R Alvarez, E Cavagion, L Campi, A Larrieu, E |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Ciencias Veterinarias, General Pico, La Pampa. Argentina |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 234 |
| Paginación: | 80-83 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Salud pública, Control de calidad, Control de puntos críticos, Alimentos, Argentina |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Quality control, Critical points control, Foods, Argentina |
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