Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000171930 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autors: | García Cachau, M1 Otrosky, R Alvarez, E Cavagion, L Campi, A Larrieu, E |
Institucions: | 1Universidad Nacional de La Pampa, Facultad de Ciencias Veterinarias, General Pico, La Pampa. Argentina |
Any: | 2000 |
Període: | Ago |
Volum: | 33 |
Número: | 234 |
Paginació: | 80-83 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Salud pública, Control de calidad, Control de puntos críticos, Alimentos, Argentina |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Public health, Quality control, Critical points control, Foods, Argentina |
Solicitud del documento | |