| Revue: | Investigación administrativa |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000291665 |
| ISSN: | 1870-6614 |
| Autores: | Rodríguez Sperat, R1 Frau, F1 Togo, J Pece, N Paz, R |
| Instituciones: | 1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires. Argentina |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 35 |
| Número: | 98 |
| Paginación: | 17-26 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Administración y contaduría, Economía, Química |
| Palabras clave: | Administración de la producción, Empresas, Química de alimentos, Queso, Leche de cabra, Calidad, Elaboración, Pequeña y mediana empresa (PYME), Argentina |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
