| Journal: | Investigación administrativa |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000291665 |
| ISSN: | 1870-6614 |
| Authors: | Rodríguez Sperat, R1 Frau, F1 Togo, J Pece, N Paz, R |
| Institutions: | 1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Buenos Aires. Argentina |
| Year: | 2006 |
| Season: | Jul-Dic |
| Volumen: | 35 |
| Number: | 98 |
| Pages: | 17-26 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Disciplines: | Administración y contaduría, Economía, Química |
| Keyword: | Administración de la producción, Empresas, Química de alimentos, Queso, Leche de cabra, Calidad, Elaboración, Pequeña y mediana empresa (PYME), Argentina |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
