| Revista: | INTERdisciplina |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000516857 |
| ISSN: | 2448-5705 |
| Autores: | Salas Valenzuela, Monserrat |
| Año: | 2021 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 25 |
| Paginación: | 207-215 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Analítico, histórico |
| Disciplinas: | Sociología, Antropología, Medicina |
| Palabras clave: | Alimentación, Antropología de la cultura, Etnología y antropología social, Obesidad, Salud pública, Metabolismo y nutrición |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
