| Revue: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000068804 |
| ISSN: | 0366-0281 |
| Autores: | Sales, A.M |
| Año: | 1985 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 22 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 330-340 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitoquímica, Jícama, México, Pachyrhizus tuberosus, Cultivo, Composición química |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Phytochemistry, Mexico, Pachyrhizus tuberosus, Culture, Chemical composition |
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