Revista do Instituto Adolfo Lutz (522 documentos)


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Influencia de nutrientes no crescimento fungico e na producao de fumonisinas e aflatoxinas em graos de milho
Hassegawa, Regina H1; Zorzete, Patricia2; Reis, Tatiana A; Fancelli, Antonio Luiz3; Fonseca, Homero; Almeida, Adriana P. de4; Correa, Benedito
1Centro Universitario Nove de Julho, Departamento da Ciencia da Saude, Sao Paulo. Brasil; 2Universidade de Sao Paulo, Instituto de Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil; 3Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil; 4Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil
[Revista do Instituto Adolfo Lutz, Brasil, 2006 Vol. 65 Núm. 1 Ene-Abr, Pág. 21-26]

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Biological response of rats to resistant starch
Walter, Melissa1; Silva, Leila P. da; Perdomo, Daiana M.X
1Universidade Federal de Santa Maria, Centro de Ciencias Rurais, Santa Maria, Rio Grande do Sul. Brasil
[Revista do Instituto Adolfo Lutz, Brasil, 2005 Vol. 64 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 252-257]

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Composicao centesimal e teor de colageno em carne bovina moida
Della Torre, Jussara C.M1; Beraquet, Nelson J2
1Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil; 2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Carnes, Campinas, Sao Paulo. Brasil
[Revista do Instituto Adolfo Lutz, Brasil, 2005 Vol. 64 Núm. 2 Jul-Dic, Pág. 223-231]