Surto de intoxicacao alimentar estafilococica no Municipio de Birigui, Sao Paulo



Título del documento: Surto de intoxicacao alimentar estafilococica no Municipio de Birigui, Sao Paulo
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000264504
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
2
3
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Aracatuba, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Federal de Minas Gerais, Instituto de Ciencias Biologicas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
3Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 65
Número: 1
Paginación: 46-49
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Enterotoxinas,
Staphylococcus aureus,
Brasil,
Alimentos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Foods,
Enterotoxins,
Staphylococcus aureus,
Brazil
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