Evolucion de la compota de naranja - zanahoria y sus posibilidades de almacenamiento y conservacion adecuadas
Document title: Evolucion de la compota de naranja - zanahoria y sus posibilidades de almacenamiento y conservacion adecuadas
Journal: Tecnología química
Database: PERIÓDICA
System number: 000069645
ISSN: 0253-9276
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Fisica, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
Year:
Volumen: 6
Number: 4
Pages: 1-6
Country: Cuba
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Compotas,
Naranja,
Zanahoria,
Almacenamiento,
Conservación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Canned products,
Orange,
Carrot,
Storage,
Preservation
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