Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000069645 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autors: | Blanco Jerez, L.M1 García Díaz, P |
Institucions: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Fisica, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Any: | 1985 |
Volum: | 6 |
Número: | 4 |
Paginació: | 1-6 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Compotas, Naranja, Zanahoria, Almacenamiento, Conservación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Canned products, Orange, Carrot, Storage, Preservation |
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