Journal: | Tecnología química |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000062111 |
ISSN: | 0253-9276 |
Authors: | Perez, F.H1 Angulo, E.S Armario, A |
Institutions: | 1Instituto Cubano de Investigación de los Derivados de la Caña de Azúcar, La Habana. Cuba |
Year: | 1985 |
Volumen: | 6 |
Number: | 2 |
Pages: | 65-70 |
Country: | Cuba |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Bioquímica, Química de alimentos, Dextrana, Determinación, Azúcar |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Dextran, Determination, Sugar |
Document request | |